“很多人都喜欢香甜绵软的奶油蛋糕卷，这段时间天气骤冷，我也是天天都在做蛋糕卷吃呢，稍微花点心思，配点颜色，就更漂亮了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
桃心蛋糕卷的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的容器，分三次加入糖，用打蛋器打至硬性发泡
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2蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打均匀
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3筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
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4将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
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5将拌好的蛋黄糊加入蛋白中，翻拌均匀
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6分别分三次，取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀，装入裱花袋
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7硅胶垫放在烤盘上，在硅胶垫上挤出桃心形状，放入烤箱，烤2分钟至定型
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8将剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用力震几下
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9将烤盘放入烤箱，180度烤15分钟
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10出炉，到口后将蛋糕片翻一面
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11抹上打好的淡奶油
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12趁热卷起来，用油纸包裹，定型
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙