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诗文	溜丸子
释义	食材明细 主料 丸子 250g 辅料 葱 少许 大蒜 少许 黄瓜 少许 苦瓜 半根 胡萝卜 少许 盐 少许 白糖 少许 酱油 两勺 料酒 一勺 蚝油 一勺 香油 少许 鸡精 少许 花椒粉 少许 淀粉 少许 咸鲜 口味 溜 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 溜丸子的做法步骤 1 炸丸子一盘 2 苦瓜切片备用 3 胡萝卜黄瓜切菱形片 4 碗内加入少许盐、少许糖、香油半勺、酱油两勺、料酒一勺、蚝油一勺、鸡精少许、花椒粉少许，加水搅匀调成半碗料汁。 5 苦瓜焯水 6 将苦瓜焯熟后摆盘 7 锅中放少量油爆香葱花 8 倒入料汁跟胡萝卜片 9 大火烧开用淀粉勾芡 10 加入丸子 11 出锅前加入黄瓜片和蒜末 12 装盘完成 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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