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诗文
溜丸子
释义
食材明细
主料
丸子
250g
辅料
葱
少许
大蒜
少许
黄瓜
少许
苦瓜
半根
胡萝卜
少许
盐
少许
白糖
少许
酱油
两勺
料酒
一勺
蚝油
一勺
香油
少许
鸡精
少许
花椒粉
少许
淀粉
少许
咸鲜 口味
溜 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
溜丸子的做法步骤
1
炸丸子一盘
2
苦瓜切片备用
3
胡萝卜黄瓜切菱形片
4
碗内加入少许盐、少许糖、香油半勺、酱油两勺、料酒一勺、蚝油一勺、鸡精少许、花椒粉少许,加水搅匀调成半碗料汁。
5
苦瓜焯水
6
将苦瓜焯熟后摆盘
7
锅中放少量油爆香葱花
8
倒入料汁跟胡萝卜片
9
大火烧开用淀粉勾芡
10
加入丸子
11
出锅前加入黄瓜片和蒜末
12
装盘完成
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/10 13:50:58