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诗文
樱花奶酪饼干
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
75g
无盐黄油
100g
糖粉
60g
低筋面粉
200g
辅料
红色素
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
樱花奶酪饼干的做法步骤
1
奶油奶酪、无盐黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打发到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状;
2
加入低筋面粉,揉成面团;
3
取一半面团加入红色素;
4
将红色面团擀成厚度约5mm的薄片,用饼干模压出樱花形状;将所有樱花粘黏在一起,整理好形状;
5
取一部分黄色面团,将镂空部分填满;
6
黄色面团擀成3mm薄片,将樱花面团卷在中心;
7
卷好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时;
8
切片,在花心位置撒上白芝麻碎;
9
入烤箱烘烤,150℃烤15分钟。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/11 10:54:13