“比普通韩式拌饭更简单，更少的食材，但是同样酸辣，口感丰富，好吃下饭”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韩式酸辣鱿鱼盖饭的做法步骤
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1鱿鱼剪开洗净，扒皮，翻面 -
2先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断
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3再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
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4在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
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5热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
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6下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
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7热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子，盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
韩国料理