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诗文 快手小炒~木耳炒蛋
释义
快手小炒~木耳炒蛋的做法
“昨天从娘家回来带了好多鹅蛋和鸡蛋,早上清洗的时候不小心打破了一个鹅蛋两个鸡蛋,需要赶紧吃掉。”

食材明细

主料
  • 干木耳 一大把
  • 鸡蛋 2个
  • 鹅蛋 1个
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 2片
  • 3瓣
  • 1小勺
  • 胡椒粉 半小勺
  • 酱油 少许
  • 味精 少许
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳鸡蛋的做法步骤

  • 快手小炒~木耳炒蛋的做法步骤:1
    1
    干木耳早上提前泡发好了,胡萝卜切片,蛋去壳,姜蒜切片,香菜葱切段。
  • 快手小炒~木耳炒蛋的做法步骤:2
    2
    蛋搅散煎熟,尽量煎成片。
  • 快手小炒~木耳炒蛋的做法步骤:3
    3
    热锅凉油爆香姜蒜,放胡萝卜片炒熟。
  • 快手小炒~木耳炒蛋的做法步骤:4
    4
    放木耳和一小勺盐半小勺胡椒粉
  • 快手小炒~木耳炒蛋的做法步骤:5
    5
    放切小块的鸡蛋。
  • 快手小炒~木耳炒蛋的做法步骤:6
    6
    一勺酱油炒均匀,最后放葱和香菜段关火撒味精
  • 快手小炒~木耳炒蛋的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

木耳长时间泡发需要放在冰箱冷藏室,室温泡发太久容易变质,变质的木耳不可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:37:21