“昨天从娘家回来带了好多鹅蛋和鸡蛋，早上清洗的时候不小心打破了一个鹅蛋两个鸡蛋，需要赶紧吃掉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳鸡蛋的做法步骤
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1干木耳早上提前泡发好了，胡萝卜切片，蛋去壳，姜蒜切片，香菜葱切段。 -
2蛋搅散煎熟，尽量煎成片。
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3热锅凉油爆香姜蒜，放胡萝卜片炒熟。
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4放木耳和一小勺盐半小勺胡椒粉
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5放切小块的鸡蛋。
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6一勺酱油炒均匀，最后放葱和香菜段关火撒味精
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7成品
小窍门
木耳长时间泡发需要放在冰箱冷藏室，室温泡发太久容易变质，变质的木耳不可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜