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诗文
剁椒鱼头
释义
食材明细
主料
鱼头
一斤
辅料
豆豉
半碗
生抽
2ml
胡椒粉
2g
料酒
1匙
蒜
半颗
葱
2根
香油
2ml
朝天椒
4个
剁椒
一碗
蒸鱼酱油
5ml
姜
1块
中辣 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
洗干净鱼头备用,准备腌制的辅料,蒸鱼酱油,香油,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,葱姜,朝天椒
2
蒸鱼酱油,蚝油,胡椒粉,生抽,香油,葱姜,朝天椒倒入盘中,用手抓匀
3
把调好的腌制料均匀涂在鱼头上进行腌制,腌制15分钟,入味更好
4
准备好剁辣椒,豆豉,姜蒜末
5
把准备好的姜蒜末,豆豉倒入剁椒中搅匀
6
把搅匀的剁椒铺在鱼头上
7
煮开水后将准备好的鱼头放入锅中煮20分钟
8
出锅后撒上葱花,锅内热油淋在鱼头上,爆香呀!完美的美食
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 湘菜
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更新时间:2025/3/19 3:57:44