食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1洗干净鱼头备用，准备腌制的辅料，蒸鱼酱油，香油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜，朝天椒 -
2蒸鱼酱油，蚝油，胡椒粉，生抽，香油，葱姜，朝天椒倒入盘中，用手抓匀
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3把调好的腌制料均匀涂在鱼头上进行腌制，腌制15分钟，入味更好
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4准备好剁辣椒，豆豉，姜蒜末
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5把准备好的姜蒜末，豆豉倒入剁椒中搅匀
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6把搅匀的剁椒铺在鱼头上
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7煮开水后将准备好的鱼头放入锅中煮20分钟
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8出锅后撒上葱花，锅内热油淋在鱼头上，爆香呀！完美的美食
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
湘菜
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