“下午上班的时候看见有骑三轮车卖糍粑的，很可惜没有追上，就想着自己回家做，香甜软糯，小时候的味道！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红糖蜂蜜糍粑的做法步骤
-
1将糯米粉加水和匀，不能太稀。 -
2起锅加适量水，蒸格上铺一块湿纱布，主要是防粘的作用，水开后将搓好的糯米团子放入锅中，蒸10分钟即可。
-
3蒸糯米的同时将红糖块装进小碗，一同放入锅中蒸化。
-
4蒸好的糯米团子稍微放凉，另起锅倒入适量食用油，将糍粑炸至金黄色即可。
-
5炸好的糍粑摆盘，淋上红糖和蜂蜜即可。
小窍门
蒸格上放湿纱布，避免生糯米与容器粘黏。
炸糍粑的时候可能会有少许水份，注意用小火，避免烫伤。
炸糍粑的时候可能会有少许水份，注意用小火，避免烫伤。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃