网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	泡椒牛肉粉丝
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 小卷心菜 1个 粉丝 1把 小米辣泡椒 适量 红辣椒 1个 辅料 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 酱油 半汤匙 红薯淀粉 适量 料酒 适量 盐 适量 大葱 适量 生姜 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 泡椒牛肉粉丝的做法步骤 1 牛肉最好用里脊肉或腿肉，切得时候要横着切。也就是说，刀和牛肉的纹理呈90度垂直来切。 2 切好的牛肉片。 3 将牛肉放入大碗中，加入少许盐，料酒，生姜，分次加入适量红薯淀粉，将牛肉和调料抓匀。 4 抓匀的牛肉片均匀地裹上一层淀粉，用力抓牛肉没有水流出。 5 平底锅烧热，（锅一定要烧热）倒入油，油要稍微多一点，倒入牛肉，快速翻炒均匀，牛肉变色即可关火。 6 炒好的牛肉表面比较干，碗底没有汤汁，但是牛肉还是嫩的。 7 粉丝用开水提前泡软，用厨房剪刀剪短一点，沥干水分。 8 卷心菜洗净，切去根，再切丝。 9 将小米辣泡椒，红辣椒和大葱分别切圈备用。 10 将一汤匙生抽，一汤匙蚝油和半汤匙酱油调一个碗汁，备用。 11 平底锅烧热，倒入油，放入泡椒和葱花炒出香味。 12 倒入卷心菜炒匀。 13 卷心菜炒软后，加入粉丝和适量牛肉，倒入提前调好的碗汁，搅拌均匀即可。 小窍门 炒牛肉是一定要大火快炒。碗汁已经含盐，最后要少加盐或不加盐。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 开胃菜   家常菜
随便看	红烧猪蹄 牛排套餐 花生玉米汁 上海红烧肉 粘豆包 花开富贵红枣馒头 肘子焖黄豆 胡萝卜红薯桂圆山药米浆 腊肉炒青菜 红糖糯米饭 番茄萝卜牛腩汤 台湾卤肉饭 南瓜豆沙小餐包 江西米粉鱼 鸡蛋炒西红柿 大盘鸡 荞子炒香肠 清炒青江菜苗 白菜猪肉豆腐汤 香菇炒饭 爆炒羊肉卷 荞子炒鸡蛋 素烧黑豆皮 醋溜西葫芦 榨菜丝鸭蛋飞饼卷 left-field left-footed left hand left-hand left-handed left-handed compliment left-hander left-hand side leftie leftism leftist left-leaning left luggage left-luggage left luggage office 春闺杂咏 梅（宋·华岳） 春闺杂咏 自迷（宋·华岳） 春闺杂咏 问庖妪（宋·华岳） 春闺杂咏（清·何慧生） 春闺杂咏（清·多敏） 春闺病起和黄得之先生作（明·张献翼） 春闺词（元末明初·张昱） 春闺词（宋·真山民） 春闺词（宋·谢翱） 春闺词（明·江源） 春闺词（明·王瑞） 春闺词（明·王虞凤） 春闺词（明·谢榛） 春闺词（清·谢方琦） 春闺辞二首（唐·李中） 小心病毒入侵(精)/公共卫生科普绘本 小猪的城市冒险(2)/月光坞世界儿童文学精选 场景化赋能(场景化课程设计与教学引导)(精) 蓝鲸的眼睛/冰波精选童话集 动物吃饭有讲究(精) 制度与组织(思想观念利益偏好与身份认同第4版)/理论前沿系列/社会学译丛 基于地空协同的稀疏道路交通检测设备布局理论与方法 残疾人社会服务研究--模式演变与体系建构 猫武士四部曲(星预言新译本5武士归来适读年龄10+) 好嘴杨巴(插图新版经典小说精选) 深度文案(爆款产品的文案创作法则) 原典童书馆 世界儿童文学名著典藏 量子兔科学历险记（6册） 快乐学拼音：拼音学校 田英章 初中生写字课七年级下（部编版）

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。