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诗文
情人蛋糕
释义
“蛋糕做工精美,让人赏心悦目,情人节亲手做给心上人吧。”
食材明细
主料
白色蛋糕粉
1包(18.25盎司)
植物油
1/3
蛋清
3个
覆盘子色素
少量
辅料
水
1/4杯
奶油
半包
红色食用色素
少量
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
情人蛋糕的做法步骤
1
烤箱预热至350华氏度(175摄氏度),将蛋糕烤纸放入模具,混合蛋糕粉,水,植物油和蛋清。
2
用打发器混合液打发,先低速30秒,再中速2分钟,直到面糊完全打发,再将面糊填入模具,填充模具的1/3即可。
3
滴入4滴红色食用色素和覆盘子色素到剩余的白色面糊中,将面糊搅拌成粉红色,再将1/3的粉红色面糊倒入裱花器,放在一边。
4
加入色素到剩余的粉红色面糊中,直到面糊彻底变成红色,将红色面糊倒入裱花器,点缀在白色蛋糕底座上。再将之前的粉红色面糊点缀在红色面糊上,形成三层颜色的蛋糕模型。
5
将制作好的蛋糕模型放入烤箱中烘烤,直到牙签插入蛋糕再拔出后仍是光洁的为止。
6
奶油打发,用塑料袋挤在烤好的蛋糕上做装饰就可以了。
使用的厨具:模具锅、奶泡机、打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/30 8:57:26