“吃莴笋总是爱把叶子丢掉，其实叶子的营养也很丰富哦。莴笋叶中维生素的含量比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉莴笋叶的做法步骤
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1图中就是莴笋，顶端长有嫩绿的叶子，口感清爽脆嫩，是常见的蔬菜。 -
2嫩绿的叶子营养丰富，不要浪费哦。取叶子淘洗干净沥干水份。
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3切成小段。
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4蒜切碎末。
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5锅里倒入适量食用油，倒入蒜末翻炒煸香。
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6倒入莴笋叶翻炒。
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7加入耗油，翻炒均匀。
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8加入盐，翻炒几下即可出锅。（不可炒的时间过久以免失去口感）
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9成品图。
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10口感爽脆。
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11清淡美味。
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12营养丰富的简单快手菜！
使用的厨具：不粘锅
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