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诗文 【开封】酥饼-羊角酥
释义
【开封】酥饼-羊角酥的做法
“羊角酥,还是比较像的,用了一个擀饺子皮的工具,就能搞定”

食材明细

主料
  • 油酥面团 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

羊角酥的做法步骤

  • 【开封】酥饼-羊角酥的做法步骤:1
    1
    经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
  • 【开封】酥饼-羊角酥的做法步骤:2
    2
    取一块擀成长条,切去不规则部分,余下宽约5CM
  • 【开封】酥饼-羊角酥的做法步骤:3
    3
    用擀饺子皮的擀杖,需要两头细些的那种,缠绕到擀杖上
  • 【开封】酥饼-羊角酥的做法步骤:4
    4
    全部缠上
  • 【开封】酥饼-羊角酥的做法步骤:5
    5
    抽出擀杖,成形
  • 【开封】酥饼-羊角酥的做法步骤:6
    6
    烤箱180度先预热,上、下火烤制20分钟,出炉

小窍门

若是有馅料,把馅料搓成园锥形,油酥面缠绕上,就能制成带馅的
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 17:58:21