“猪皮。美容养颜，补充胶原蛋白，猪皮冻是Q弹爽滑，老少皆宜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪皮冻的做法步骤
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1猪皮先煮熟， -
2捞起来用到刮去多余的油脂，用眉夹夹干净猪毛，再次用热水洗净猪皮
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3把猪皮切小块
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4葱头切段，姜切片
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5加入没过猪皮的水
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6蒸锅水开后放入猪皮，隔水蒸1小时
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7凉凉后倒入保鲜盒，盖上盖子放冰箱冷藏过夜
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8要吃时，从冰箱拿出猪皮倒扣，切块
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9蘸汁用适量香葱末，鸡精，老陈醋，蒸鱼豉油辣椒油一起调成蘸汁，猪皮冻蘸着吃。
使用的厨具：蒸锅、煮锅