诗文 | 【江苏】松鼠黄鱼 |
释义 |
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食材明细
松鼠黄鱼的做法步骤
小窍门
1、黄鱼最好选择大一点的鱼,炸出来才好看,我没经验,太小了影响美观
2、鱼身的花刀两面交错开,不易断裂,炸出的花型也漂亮 3、先将油加热到,差不多5成热时,再挂鱼糊,挂好糊后,油温也正好可以了炸鱼了 4、炸鱼的油温要高,这样容易定型 5、这道菜做好立即开吃,口感才最好
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
中式宴请
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