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诗文	【天津】鸡蛋蒸豆腐
释义	食材明细 主料 盒豆腐 一盒 鸡蛋 两个 辅料 味极鲜酱油 两勺 香油 半勺 盐 一勺 红椒 少许 香葱 少许 原味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鸡蛋蒸豆腐的做法步骤 1 盒豆腐先撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子上。 2 然后在盒子的四角剪个口子。 3 轻轻一提盒子就取下来了，然后用小刀切成片状。 4 两个鸡蛋打散，过筛，放适量水拌匀。放小勺盐。 5 然后把蛋液倒在盘子里即可 6 用盘子扣上，水开后中火蒸10分钟。 7 切好红椒和香葱。 8 蒸好后焖两分钟，点上味极鲜酱油和香油，撒上红椒和香葱即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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