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诗文 酸辣藕片
释义
酸辣藕片的做法
“酸酸辣辣,脆脆的,全家都喜欢吃”

食材明细

主料
  • 2节
  • 1颗
  • 1块
辅料
  • 食用油 30ml
  • 2勺
  • 干辣椒 6个
  • 生抽 1匙
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣藕片的做法步骤

  • 1
    莲藕削皮,清洗干净,切片。
  • 酸辣藕片的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水,加入清洗好的藕片,煮2分钟后,捞出藕片放入凉水中。
  • 酸辣藕片的做法步骤:3
    3
    葱、姜切丝。干辣椒切段
  • 酸辣藕片的做法步骤:4
    4
    热锅中加入食用油,7-8热时加入花椒、干辣椒。
  • 酸辣藕片的做法步骤:5
    5
    加入藕片翻炒均匀
  • 酸辣藕片的做法步骤:6
    6
    加入1小匙生抽,翻炒均匀。再加入醋2勺,翻炒均匀。
  • 酸辣藕片的做法步骤:7
    7
    加入葱丝,姜丝翻炒。加入盐、鸡精翻炒均匀。
  • 酸辣藕片的做法步骤:8
    8
    出锅,整个过程要快速。

小窍门

过程要快速,藕片在煮步骤1中已经熟了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:53:18