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诗文
酸辣藕片
释义
“酸酸辣辣,脆脆的,全家都喜欢吃”
食材明细
主料
藕
2节
葱
1颗
姜
1块
辅料
食用油
30ml
醋
2勺
干辣椒
6个
生抽
1匙
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣藕片的做法步骤
1
莲藕削皮,清洗干净,切片。
2
锅中烧开水,加入清洗好的藕片,煮2分钟后,捞出藕片放入凉水中。
3
葱、姜切丝。干辣椒切段
4
热锅中加入食用油,7-8热时加入花椒、干辣椒。
5
加入藕片翻炒均匀
6
加入1小匙生抽,翻炒均匀。再加入醋2勺,翻炒均匀。
7
加入葱丝,姜丝翻炒。加入盐、鸡精翻炒均匀。
8
出锅,整个过程要快速。
小窍门
过程要快速,藕片在煮步骤1中已经熟了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/26 5:45:47