食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧小鲮鱼的做法步骤
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1当时没拍图片先把鱼洗干净去除内脏还鱼鳞，在到鱼两面划上几刀，方便入味，姜蒜洋葱切片，美人椒切小圆段
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2在开始腌鱼，一勺盐，一勺鸡粉，三勺蒜蓉辣椒酱，一勺食用油，味极鲜酱油3勺，切点姜丝和蒜瓣，腌万制五分钟
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3在拿出一个锅，放少许油，放两勺郫县豆瓣酱炒出红油，在把姜片蒜片洋葱片美人椒段爆香，最后放煎好的鲮鱼，这里要记住，一定少翻锅，怕鱼碎了，
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4随意翻两下，在加一小勺的盐和厨邦鸡粉，和干辣椒段，加少许水不用太多了，大概一次性杯子半杯的样子，得水快干了，收锅撒上香菜即可
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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