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诗文 [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条
释义
[夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法

食材明细

主料
  • 土豆 一个
辅料
  • 蒜头 3瓣
  • 香葱 1根
配料
  • 盐 适量
  • 蔬菜精 适量
  • 粗黑胡椒粒 适量
  • 自制麻辣红油 适量
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌土豆条的做法步骤

  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：1
    1
    土豆一个，去皮洗干净。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：2
    2
    用切菜器切成条。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：3
    3
    切好的土豆条用水冲洗一下多余的淀粉，并倒入开水锅中。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：4
    4
    汆烫土豆条无硬心时快速盛起。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：5
    5
    土豆条盛起，迅速用冷水冲凉。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：6
    6
    晾凉沥干后的土豆条放入大容器里。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：7
    7
    放入切好的蒜葱末。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：8
    8
    放入大半勺盐。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：9
    9
    放入蔬菜精少许。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：10
    10
    放入少许粗黑椒粒。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：11
    11
    倒入自制的麻辣红油。
  • [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法步骤：12
    12
    充分拌匀即可。

小窍门

1.汆烫时，只要无硬心就立刻盛起，别逗留哈，这样口感才脆。
2.拌好后可以放冰箱冷藏1小时，口感更好。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/3/14 17:25:58