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诗文
荠菜肉丝春卷
释义
“荠菜清香,鲜咸可口”
食材明细
主料
野荠菜
500克
猪腿肉
200克
春卷皮
500可
辅料
盐
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
荠菜肉丝春卷的做法步骤
1
新鲜野荠菜与猪肉丝炒熟,稍微湿露一点用淀粉勾芡。冷却,必须要冷却。否则热的包春卷会破裂,溅油。
2
市场上购买的,现做手工春卷皮,包春卷。平日上海菜市场春卷皮8~10元一斤。
3
包好的春卷
4
待油炸的春卷
5
中小火炸至金黄,出锅,蘸醋食用。荠菜清香,鲜咸可口。
小窍门
春卷的馅料必须要冷却透以后才能包制。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/23 5:06:17