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诗文 荠菜肉丝春卷
释义
荠菜肉丝春卷的做法
“荠菜清香,鲜咸可口”

食材明细

主料
  • 野荠菜 500克
  • 猪腿肉 200克
  • 春卷皮 500可
辅料
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

荠菜肉丝春卷的做法步骤

  • 荠菜肉丝春卷的做法步骤:1
    1
    新鲜野荠菜与猪肉丝炒熟,稍微湿露一点用淀粉勾芡。冷却,必须要冷却。否则热的包春卷会破裂,溅油。
  • 荠菜肉丝春卷的做法步骤:2
    2
    市场上购买的,现做手工春卷皮,包春卷。平日上海菜市场春卷皮8~10元一斤。
  • 荠菜肉丝春卷的做法步骤:3
    3
    包好的春卷
  • 荠菜肉丝春卷的做法步骤:4
    4
    待油炸的春卷
  • 荠菜肉丝春卷的做法步骤:5
    5
    中小火炸至金黄,出锅,蘸醋食用。荠菜清香,鲜咸可口。

小窍门

春卷的馅料必须要冷却透以后才能包制。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 16:23:22