“荠菜清香，鲜咸可口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荠菜肉丝春卷的做法步骤
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1新鲜野荠菜与猪肉丝炒熟，稍微湿露一点用淀粉勾芡。冷却，必须要冷却。否则热的包春卷会破裂，溅油。 -
2市场上购买的，现做手工春卷皮，包春卷。平日上海菜市场春卷皮8～10元一斤。
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3包好的春卷
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4待油炸的春卷
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5中小火炸至金黄，出锅，蘸醋食用。荠菜清香，鲜咸可口。
小窍门
春卷的馅料必须要冷却透以后才能包制。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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