“粽子在我的家乡，不仅只是端午节的一个特定的小吃。它被寓意为“中”，所以无论嫁娶喜事、孩子百日周岁、乔迁之喜……都会用到。
5、6份苇叶成熟期，乡下的阿婆婶子都会去采很多的苇叶，晒干收藏备用。
我回来整理家里冰箱和冰柜时发现我老妈不知从哪采了一堆，放满我的冰箱。
年节已基本进入尾声，但看似休息了几天，其实对于许多小伙伴来说，工作量和疲惫的程度绝对远超工作日。最辛苦的算脾胃君了，所以节后善后的工作也蛮重要。
今天做的这个虽然算是主食，但因加了各种蔬菜特别是萝卜，所以觉得很好，可以帮助消食去油腻，让人比较有食欲！
而且基本算是懒人版。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
粽香萝卜饭的做法步骤
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1准备原料：苇叶、白萝卜、胡萝卜、腊肠、香菇、大米、糯米、葱姜。 -
2将大米和糯米以1：1的比例（也可按个人喜好调整）混合，淘洗干净沥水
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3香菇用温水泡发。
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4白萝卜洗净切小粒。
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5胡萝卜洗净去皮切小粒。
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6腊肠用温水冲洗切小粒。
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7泡发好的香菇沥干水份切小粒。
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8葱姜切碎备用。
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9起一油锅，葱姜爆香，下入香菇丁，炒出香味。
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10放入萝卜丁。
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11再把胡萝卜丁也放入。
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12翻炒均匀，再放入腊肠丁，炒香。
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13放入调好的酱汁（酱汁比例：蚝油2汤匙、生抽2汤匙、红烧汁1汤匙、料酒1汤匙、盐2茶匙、鸡精少许、糖少许）
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14加入酱汁后继续煸炒2分钟，将所有原料都均匀裹上酱汁。
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15将事先清洗过沥干的米倒入锅中，继续翻炒均匀。
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16将炒过的米和菜都倒进压力锅，放水（因萝卜含水份，所以比平时煮饭水量略少）苇叶洗净用剪刀剪成合适的长度，盖在待煮的米饭上。
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17按压力锅“五谷饭”键。
小窍门
1、不喜欢黏糯的口感，也可以不用糯米。
2、可以先炒香菇，可以把香菇的香气发散出来。
3、没有苇叶，可以不用，少了粽子的香气，但萝卜饭仍然一样美味。
4、因萝卜胡萝卜都含水份，煮饭的水要少于平常煮饭水量。
2、可以先炒香菇，可以把香菇的香气发散出来。
3、没有苇叶，可以不用，少了粽子的香气，但萝卜饭仍然一样美味。
4、因萝卜胡萝卜都含水份，煮饭的水要少于平常煮饭水量。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭