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诗文 招财猪手
释义
招财猪手的做法

食材明细

主料
  • 5克
  • 猪蹄 1000克
辅料
  • 料酒 0.5匙
  • 花椒 3克
  • 大料 3克
  • 1匙
  • 调料包 1包
  • 2匙
  • 味精 0.3匙
  • 蚝油 1匙
  • 一品鲜酱油 2匙
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

招财猪手的做法步骤

  • 招财猪手的做法步骤:1
    1
    猪蹄买回来后先用清水浸泡两个小时左右再洗净
  • 招财猪手的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水将猪蹄焯水
  • 招财猪手的做法步骤:3
    3
    焯至猪蹄的油脂和杂质漂浮出来即可捞出
  • 招财猪手的做法步骤:4
    4
    放入冷水中冲洗干净沥干水份备用
  • 招财猪手的做法步骤:5
    5
    姜切片调料花椒、大料放入调料纱布包扎好
  • 招财猪手的做法步骤:6
    6
    锅中倒入适量清水放入猪蹄再放入姜片、调料包、一品鲜酱油、糖、料酒大火煮30分钟再改成中小火煮30分钟左右
  • 招财猪手的做法步骤:7
    7
    猪蹄烀的已经可以吃了我想要它味道更加浓郁一些
  • 招财猪手的做法步骤:8
    8
    取出部分猪蹄倒入原汁原味的猪蹄汤汁
  • 招财猪手的做法步骤:9
    9
    再倒入一品鲜酱油、蚝油、糖大火烀10分钟左右使猪蹄充分入味
  • 招财猪手的做法步骤:10
    10
    汤汁收到浓稠时放入味精提鲜即可
  • 招财猪手的做法步骤:11
    11
    诱人的招财猪蹄摆入盘中用黄瓜和香菜做装饰
  • 招财猪手的做法步骤:12
    12
    猪蹄入口口感Q弹香浓回味无穷
  • 招财猪手的做法步骤:13
    13
    猪蹄含胶原蛋白特别女孩吃可以养颜滴
  • 招财猪手的做法步骤:14
    14
    我家大宝贝相隔几天不吃就会觉得无蹄不欢
  • 招财猪手的做法步骤:15
    15
    红烧猪蹄也是我家家宴会客的必备拿手菜噢
  • 招财猪手的做法步骤:16
    16
    吃上一口香肉再品着一口小酒幸福从这里启航
  • 招财猪手的做法步骤:17
    17
    亲们有没有馋到噢
  • 招财猪手的做法步骤:18
    18
    快快行动起来吧太值得拥有的美味哦

小窍门

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/15 15:50:43