食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓慕斯的做法步骤
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1200g草莓用ACA手持料理机搅拌成浆 -
2准备一个八寸磨具，底层放入蛋糕，可以按照自己喜欢的样子装饰一下
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3淡奶油打发出纹理成流动性
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410g吉利丁粉加入适量牛奶泡发，隔水融化
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5草莓浆加入淡奶油中搅拌均匀，加入吉利丁搅拌均匀
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6慕斯液倒入八寸磨具
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7100g草莓打浆过滤只留液体，如果不够可以加点凉白开，加入适量糖粉搅拌融合，3g吉利丁粉融化加入草莓液体中成镜面
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8镜面做好了，放入冰箱冷藏4小时以上
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9草莓慕斯
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10成品欣赏
所属分类：
烘焙