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诗文 西红柿炖牛腩
释义
西红柿炖牛腩的做法
“西红柿营养价值很高哦,这道菜既简单又有营养,很划算哦.”

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 西红柿 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 生抽 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:1
    1
    准备食材,牛腩切块,准备两个西红柿,准备葱切段,姜切片备用.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:2
    2
    牛肉放入水中焯一下去血末,放两个葱段和姜片.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:3
    3
    捞出放入容器中用温水洗洗倒掉水,牛腩备用.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:4
    4
    西红柿画十字刀,放到水里煮30秒到1分钟,这样皮很好包掉.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:5
    5
    这样皮就很好包了,不要煮时间长了,最好开水下西红柿.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:6
    6
    将西红柿一个切小块一点,另一个正常切,用大的那个炒,要是西红柿小的话就用两个,我这个挺大的,所以用一个就够了那个小一点的留着一会在用.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:7
    7
    起油锅,油热放葱,炒香放小块西红柿,炒至都是浆糊,没有块块了.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:8
    8
    差不多就这个样子了.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:9
    9
    然后放牛腩,放姜,八角翻炒几下,加点生抽,加开水,没过牛腩,然后倒入砂锅或者是高压锅,我用是是高压锅.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:10
    10
    倒入高压锅,我放了少许盐和少许番茄酱,我调的是50分钟,水别添太多哦,我家这个锅基本上添多少水,时间到了就还是那么多水.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:11
    11
    时间到了,放气,然后再添加备用的西红柿,在放入锅里,煮20分钟,我又放了盐,和鸡精,先尝尝,要是淡就在放盐.
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:12
    12
    时间到了就做好了,照片上的颜色有些浅,实际比这个深,味道还不错,西红柿营养很高哦.
随便看

 

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更新时间:2025/3/17 4:46:18