“ 一到冬天,大街上到处都是烤地瓜,老远就闻到一股香味,结果就被那股味道勾了去。相信今天的这种做法也一定让你爱不释口!”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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2 锅里放油烧热,把红薯放锅里中小火炸制,炸的过程中用筷子勤翻动几下,好让红薯块能均匀的炸到,全部炸熟捞出。
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3 锅里油大火烧开,把红薯重新下锅炸大约10秒钟左右,迅速捞出。
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9 及时把红薯块放入翻炒,或颠勺,放入芝麻翻炒均匀。
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小窍门
贴士
白糖一定不要减量,糖够多,才能使每一块红薯均匀的裹上糖浆。熬糖汁要有耐心,要不停得用勺子搅动,糖浆才会熬好。
使用的厨具:炒锅
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