食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煸牛肉的做法步骤
-
1先将牛肉切稍厚的片，用肉锤两面敲松再切成粗条状，用生抽，胡椒粉，麻油，姜汁腌制20分钟。 -
2黄豆芽浸洗干净。 -
3葱切段，大蒜拍松了去外衣，干红椒冲洗一下，待用。 -
4将洗净的黄豆芽放入热水里焯熟，捞出滤干水分，待用。 -
5炒锅烧热后下适量油，倒入腌制好的牛肉，大火煸炒。 -
6煸炒至看见水分，用漏勺捞起滤汁。 -
7重新洗净炒锅，倒入油和大蒜，葱头段，煸炒出香味。 -
8重新倒入牛肉，大火煸炒1-2分钟。 -
9加入干红椒，蚝油和豆瓣酱各一大勺，继续大火煸炒。 -
10从锅边绕圈撒入料酒，继续大火煸炒出酱香； -
11倒入黄豆芽，继续大火煸炒2分钟左右。 -
12加入剩下的葱段和麻油，继续煸炒均匀，即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 火龙果奶油蛋糕，10月3日女儿生日那天做的，简单大方，好吃不甜不腻，口感特别好
- 美丽的胡萝卜拼花
- 粉蒸鸡胸肉
- 一道清淡的韭菜鸡蛋饺子，当天吃，不宜留第二天，热气腾腾的，暖冬的美食，爱吃的美女们试试吧！
- 小葱酸汤面
- 爽口西芹豆芽
- 暖冬的早餐来一份香喷喷的花生玉米饼，加入一碗清淡家常粥，完美搭配！
- 干煎鲐鲅鱼
- 美味炒年糕
- 北方人喜欢吃饺子，作为南方人的我也喜欢吃面食，美味的一盘饺子，不比外面卖的差，操作简单！一份玉米肉末饺子
- 胡萝卜鸡肉煎饺
- 棒骨炖萝卜
- 辣子鸡
- 西红柿牛腩面
- 酸菜炖排骨
- 小吃︱炸鸡米花
- 鸭血豆腐煲
- 香甜芝士玉米
- 爆炒鱿鱼丝
- 地三鲜
- 西红柿炖牛腩
- 芋头烧鸡
- 罗非鱼炖白萝卜
- 快手素炒
- 七彩拌面
- cerise
- cerium
- cermet
- cert
- cert.
- certain
- certain amount
- certain knowledge
- certainly
- certainly not
- certain to do
- certainty
- certifiable
- certificate
- certificated
- 罄室先生为月泉上人画一锡一钵聊成短赠（明·王世贞）
- 罍（元·丁复）
- 网上代人拟抗战诗“南京沦陷偕友人避难陪都（当代·熊东遨）
- 网上观知识界反战和主战二派交锋（当代·伯昏子）
- 网友有名司马绿绮者，予睹其名而忆文君事，（当代·卢青山）
- 网友言于书店购得拙作读罢有国风小雅之遗思（当代·伯昏子）
- 网山二首（宋·林亦之）
- 网山先生讳日寄绮伯（宋·陈藻）
- 网巾（元·谢宗可）
- 网师园感旧（清·顾印愚）
- 网师园看牡丹即席有作（清·鳌图）
- 网师园（近现代·李西庚）
- 网户叹（宋末元初·赵文）
- 网 步韵凝香（当代·崔荣江）
- 网游（当代·陈忠平）
- 请判一只狼无罪(关爱卷)/动物传奇
- 泣血雪豹(探险卷)/动物传奇
- 让狼舔舔你的手(温暖卷)/动物传奇
- 枪神与狐泪(希望卷)/动物传奇
- 一条忍着不死的鱼(神秘卷)/动物传奇
- 一只枭隼的尊严(启迪卷)/动物传奇
- 一个人的船
- 一颗土(九旬老兵讲述真实抗战故事)
- 陈寅恪评传/国学大师丛书
- 蔡元培评传/国学大师丛书
- 辜鸿铭评传/国学大师丛书
- 顾颉刚评传/国学大师丛书
- 贺麟评传/国学大师丛书
- 胡适评传/国学大师丛书
- 康有为评传/国学大师丛书