食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煸牛肉的做法步骤
-
1先将牛肉切稍厚的片，用肉锤两面敲松再切成粗条状，用生抽，胡椒粉，麻油，姜汁腌制20分钟。 -
2黄豆芽浸洗干净。 -
3葱切段，大蒜拍松了去外衣，干红椒冲洗一下，待用。 -
4将洗净的黄豆芽放入热水里焯熟，捞出滤干水分，待用。 -
5炒锅烧热后下适量油，倒入腌制好的牛肉，大火煸炒。 -
6煸炒至看见水分，用漏勺捞起滤汁。 -
7重新洗净炒锅，倒入油和大蒜，葱头段，煸炒出香味。 -
8重新倒入牛肉，大火煸炒1-2分钟。 -
9加入干红椒，蚝油和豆瓣酱各一大勺，继续大火煸炒。 -
10从锅边绕圈撒入料酒，继续大火煸炒出酱香； -
11倒入黄豆芽，继续大火煸炒2分钟左右。 -
12加入剩下的葱段和麻油，继续煸炒均匀，即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 油泼豆腐
- 心有千千结
- 蒜香荷兰豆
- 葱香薄片
- 嫩笋炒鸡片
- 银芽炒馓子
- 福满粮仓
- 像花一样绽放-----花心豆腐
- 清汤翡翠白玉饺
- 红豆沙水羊羹
- 蜜豆冰蔬果糯米粥
- 土豆是运动者的最佳食品——土豆炖排骨汤
- 特创夏日新款“麻酱芥末绿豆粉卷”
- 醇香玉米牛奶饼
- 牛奶红豆凉糕
- 鱼香茄子
- 毛豆炒荤素三丁
- 豆腐夹子
- 爽口的自家炸酱面
- 第一次的宫保鸡丁，成了！
- 碗豆小炒
- 鳝鱼皮蛋豆腐汤
- 酸豇豆烧冬瓜
- 虫草花靓煲鸡汤
- DIY杏子奶酪蛋挞&葡式蛋挞
- racy
- rad
- radar
- radarscope
- raddled
- radial
- radian
- radiance
- radiant
- radiantly
- radiant with
- radiate
- radiate outward
- radiation
- radiation sickness
- 寒食野外书所见（宋·宋祁）
- 寒食野外（宋·杨齐）
- 寒食野望吟（唐·白居易）
- 寒食野望（唐·李郢）
- 寒食野望（唐·熊孺登）
- 寒食野步（宋·释文坦）
- 寒食阻雨招元功会话（金·刘迎）
- 寒食限韵作（明·张元凯）
- 寒食集吴氏园亭得春字（明·欧大任）
- 寒食雨三首（宋末元初·仇远）
- 寒食雨中同舍约游天竺得十六绝句呈陆务观（宋·杨万里）
- 寒食雨中独过法源寺（清·赵怀玉）
- 寒食雨中用李希膺韵（宋·胡仲弓）
- 寒食雨中（宋·杨冠卿）
- 寒食雨二首（宋·苏轼）
- 铣工技能图解(职业技术院校机械类专业教材)
- 人才素质测评理论与实务(全国高校人才学课程系列教材)
- 零件数控车床加工(技工院校一体化课程教学改革数控加工专业教材)
- 电焊工(4级第2版1+X职业技术职业资格培训教材)
- HR实战学堂--劳动关系实务365问/汇人网劳动合同法丛书
- 煤矿测量与矿图识读(高等职业技术院校煤矿技术类专业国家级职业教育规划教材)
- 铣工(初级第2版用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 企业年金投资运营的理论分析
- 汽车构造(第3版全国中等职业技术学校汽车类专业教材)
- 社会调查方法教程(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 机械基础习题册(高等职业技术院校机电一体化技术专业任务驱动型教材)
- 马克思主义中国化论纲(第2版)
- 制鞋工(初级中级高级职业技能鉴定考试指导)
- 巷道支护(高等职业技术院校煤矿技术类专业国家级职业教育规划教材)
- 员工面试与录用精细化实操手册/弗布克人力资源管理精细化实操手册系列