“鱿鱼真是一种久了不吃就会心心念念的尤物……”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼剪开成一张，洗干净黑色的污垢等，在反面(白色)画刀花，然后切成一块一块的。用水泡会儿。 -
2青红辣椒切块，小米椒切粒，蒜头切瓣，葱切段。
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3煮滚水，滴几滴料酒，把鱿鱼白灼一下，卷了后迅速捞出。
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4放到一个装有冷水的器皿里，过一下冷水口感会更好。
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5热锅热油，下豆瓣酱，青红辣椒和蒜瓣。炒出辣油。
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6下鱿鱼翻炒。
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7放一点点水，翻炒片刻后放入小米椒。
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8放入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀。
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9放葱段和鸡精，翻炒10秒后出锅。
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10啦啦啦。开吃。
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11?超级好吃哦~如果不想吃辣的可以不放辣椒，生抽和蚝油就够了~
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12流口水了吧~
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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