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诗文
椰蓉蜜豆面包
释义
“库存的菜谱!”
食材明细
主料
高粉
300g
冰牛奶
160-170g
冰鸡蛋
1个
白糖
30g
酵母
3g
黄油
25g
盐
2g
辅料
椰蓉
适量
蜜豆
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰蓉蜜豆面包的做法步骤
1
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3
滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
按压排气后切割滚圆松弛。
6
取一面团倒入椰蓉和蜜豆包好。
7
依次包好放入烤盘二次发酵。
8
发酵好后刷一层蛋液。
9
烤箱提前预热,170℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)上色后加盖锡纸。
10
出炉放凉密封保存。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 6:30:28