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诗文
豆沙酥
释义
“应该是豆沙蛋黄酥没有咸蛋黄只加了豆沙”
食材明细
主料
普通面粉
150g
低筋面粉
90g
猪油
60g
水
40g
细砂糖
40g
玉米油
45ml
豆沙
240g
蛋液
1只
辅料
黑芝麻
适量
甜味 口味
酥 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆沙酥的做法步骤
1
猪油隔水加热融化加水拌匀加糖和普通面粉揉成面团放置20分钟
2
玉米油和低筋粉揉成油酥面团把水油皮和油酥分等分水油皮稍大一点
3
水油皮包油酥面团压扁擀长椭圆形上到下折3/1再下到上折3/1擀圆放上豆沙
4
包起来收口在下放入烤箱表面刷蛋液撒黑芝麻
5
放烤箱中层上下火200度25分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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六月初三日闻蝉(清·朱一蜚)
六月初三日雨后步至城东(宋·吕本中)
六月初九日晚大雨简文显子畅(宋·赵蕃)
六月初二恭逢先慈忌日,趋拜墓田(清末民国初·许南英)
六月初二日作(宋·丘葵)
六月初二日,圆明园引见,口占纪恩四首(清·陈柄德)
六月初八义荣司谏自福庆山见过奉陪游西岩以(宋·郑刚中)
六月初八日过龙洞纳凉树阴下酌泉待月而行(宋·张嵲)
六月初十夜雨止玩月有感(元·范梈)
六月初十日客馆披凉寄伯刚文学盖伤于处者也(元末明初·郭钰)
六月初十日雨止月出坐大桂树旁西风先秋(元·李孝光)
六月初四日往云际院田间雨足喜而赋之二首(宋·杨万里)
六月初雨中渡西湖因至道人庵烧佛香略憩灵隐(宋·员兴宗)
六月十一夜简孙子肃子仪(宋·赵蕃)
六月十一日山窗散愁(宋·舒岳祥)
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更新时间:2026/5/16 14:19:31