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诗文
豆沙酥
释义
“应该是豆沙蛋黄酥没有咸蛋黄只加了豆沙”
食材明细
主料
普通面粉
150g
低筋面粉
90g
猪油
60g
水
40g
细砂糖
40g
玉米油
45ml
豆沙
240g
蛋液
1只
辅料
黑芝麻
适量
甜味 口味
酥 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆沙酥的做法步骤
1
猪油隔水加热融化加水拌匀加糖和普通面粉揉成面团放置20分钟
2
玉米油和低筋粉揉成油酥面团把水油皮和油酥分等分水油皮稍大一点
3
水油皮包油酥面团压扁擀长椭圆形上到下折3/1再下到上折3/1擀圆放上豆沙
4
包起来收口在下放入烤箱表面刷蛋液撒黑芝麻
5
放烤箱中层上下火200度25分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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予行蜀汉间道出潭毒关下每憩罗汉院山光轩今(宋·陆游)
予解邑过杭遇介之学士谒告南归(宋·强至)
予访王氏子仁泰于泽富仁泰适以是日生男时予(明·程敏政)
予诗学山谷画师子久两事皆不成戏成此作(清末近现代初·陈曾寿)
予读书之室先从兄时南尝扁以绿猗今二十馀年(宋末元初·方一夔)
予读唐史而每叹汾阳功满天地忠贯日星实后之(明·朱诚泳)
予读天宝遗事每叹玉环之丑久秽青史明皇昏惑(明·朱诚泳)
予读汉史暨武帝内传每叹其雄才大略而乃惑神(明·朱诚泳)
予读近时人诗有咏潇湘八景者辄用效颦以消馀(元·岑安卿)
予谒告还朝道出淮阴方传漕运总戎平江伯过访(明·程敏政)
予谢客至新矶馆亲友虽不至间有遗问者予复拿(明·饶与龄)
予谪居荆南赋诗百馀篇书为两轴丙戌夏泛舟归(宋·吴则礼)
予谪海外久矣蒙恩徙郴所寓适与苏仙邻暇日携(宋·李光)
予赋雁湖诗蒙友社诸文继声不一辄复自和四首(宋·李壁)
予赴官当涂绝江而西夜宿慈严秉烛游三洞时主(宋·吴芾)
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更新时间:2025/12/24 1:43:15