“记不记得，还年轻时的我们，还各自未成家的我们，时不时的会约上三五好友，在热闹的海滨街，坐在烧烤摊，喝着啤，嘴里叼着各种烤串，除了烤鸡翅烤韭菜，大概最受欢迎的就是烤茄子了吧，我总是看着你们吃，看你们吃得津津有味的样子，想起来都会让我有点想你们，我的小伙伴们！亲爱的小伙伴告诉我茄子里打个鸡蛋下去也很好吃，所以这次我就加了鸡蛋了，从前是用烤箱在烤，这次有了新宝贝空气炸锅，所以还是试试了空气炸锅的性能，大风机让食物能得到均匀受热，我的茄子才烤了10分钟左右就软了，换作烤箱还得烤十几二十分钟的，所以炸锅还是有优势的，get”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣肉酱烤茄子的做法步骤
-
1准备材料 -
2大蒜去皮后剁成末，葱切末，香菜切段
-
3鸡蛋打散备用
-
4五花肉去皮剁成末，不要剁得特别细
-
5锅烧热加少许油，倒入肉末，用筷子打散，中小火煸炒
-
6煸炒至五花肉焦黄色后倒入蒜末小火煸炒至出香味
-
7再加入蚝油辣椒酱和生抽
-
8小火翻炒至出香味后关火
-
9把香辣肉酱盛出备用
-
10空气炸锅预热至200度，约5分钟
-
11空气炸锅的炸篮垫油纸，茄子清洗后放入
-
12200度烤10分钟左右，茄子软了后就用刀把茄子划开，不要切刀底，切开后里面肉的两边也划一刀，
-
13倒入适量的蛋液到茄子里面
-
14再把前面炒的香辣肉酱放进茄子里，继续200度烤约5分钟
-
15最后撒葱花和香菜，开吃吧
小窍门
想学习更多美食吗？那就加入九阳官方美食群2群吧，QQ群号码399689708，加群就有机会抽取空气炸锅、电水壶等九阳小家电。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夜宵
朋友聚餐
夏季食谱