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诗文 炸锅版面包棒
释义
炸锅版面包棒的做法
“面包棒是非常简单的面包类点心,其实也具有饼干的口感,对发面要求也不高,朋友们发面失败时我最建议的就是做面包棒,烤出来都是香香脆脆的感觉,适宜出行零食。今天做的是炸锅版,香味更浓。”

食材明细

主料
  • 高粉 150克
  • 低粉 50克
  • 糖粉 15克
  • 牛奶 110克
辅料
  • 干酵母 4克
  • 黄油 15克
  • 黑芝麻 1勺
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炸锅版面包棒的做法步骤

  • 炸锅版面包棒的做法步骤:1
    1
    面团料除黄油外加入面包桶,开始揉面。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤:2
    2
    一个揉面程序后,加入黄油继续揉面。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤:3
    3
    直至面团有延展性。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤:4
    4
    将面团放在盆中,盖上玻璃盖,基本发酵至两倍大。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤:5
    5
    面团排气揉好,取小块擀成0.3厘米厚的长片状。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤:6
    6
    刷一层水。,在面片上撒上一层黑芝麻。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤:7
    7
    用手将芝麻压一下,将面片切割成长宽1厘米左右的长条。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤:8
    8
    拿起另一头扭成绳状,均匀的摆在炸篮,用手压一下两头,防止面包棒回旋。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤:9
    9
    设置180度12分钟,想特别硬脆可以15分钟。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/15 7:18:42