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诗文 鼓香花甲仔
释义
鼓香花甲仔的做法

食材明细

主料
  • 三片
  • 豆鼓 适量
  • 葱白 少许
  • 四瓣
  • 干红椒 两个
  • 小米椒 四个
  • 青尖椒 一条
  • 花甲 一斤
辅料
  • 鸡粉 少许
  • 少许
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 料酒 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鼓香花甲仔的做法步骤

  • 鼓香花甲仔的做法步骤:1
    1
    花甲买回来洗干净加点盐吐干净…葱白少许、姜三片、干红辣椒两个切段、小米椒四个切粒、青尖椒一条斜边切、蒜头四瓣拍扁备用…
  • 鼓香花甲仔的做法步骤:2
    2
    豆鼓用少许水浸泡…备用
  • 鼓香花甲仔的做法步骤:3
    3
    起一锅水,水开下花甲加少许料酒,花甲一开就捞出来沥干水备用
  • 鼓香花甲仔的做法步骤:4
    4
    重起锅,下油入干椒、葱白、姜片、蒜头小火爆香…
  • 鼓香花甲仔的做法步骤:5
    5
    再把豆鼓放入炒香…
  • 鼓香花甲仔的做法步骤:6
    6
    把青红椒一起倒入快炒几下…
  • 鼓香花甲仔的做法步骤:7
    7
    接着把花甲倒入,大火快速翻炒,炒的过程中迅速加少许盐(豆鼓自身咸)、少许鸡粉、少许糖、少许酱油炒几下出锅时间不能长不然就不嫩了…
  • 鼓香花甲仔的做法步骤:8
    8
    出锅…
  • 鼓香花甲仔的做法步骤:9
    9
    我每次做的公司员工都扫光…
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/13 0:25:23