网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 砂锅鲫鱼炖豆腐
释义
砂锅鲫鱼炖豆腐的做法
“鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。”

食材明细

主料
  • 活鲫鱼 8俩
  • 红枣 15克
辅料
  • 嫩豆腐 200克
  • 枸杞 15克
  • 原味 口味
  • 砂锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤

  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:1
    1
    挑鲫鱼,活蹦乱跳为佳,现杀、现煲
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:2
    2
    宰鲫鱼,把鳞弄干净,鱼鳃挖出,食材淘洗三次
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:3
    3
    用少量食用油煎一下,使汤变成乳浊液。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:4
    4
    放入红枣、枸杞、豆腐等辅料
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入砂锅,建议智能电砂锅,设定时间50分钟。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:6
    6
    汤好,放少许盐,原汁原味的鲫鱼汤。

小窍门

1、食材鲜活,辅料简单。
2、喜欢喝浓汤的朋友,一定要煎一下(食材不宜煲碎),在兑入开水多炖一下。
3、火候一定要足,不能着急。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 23:51:32