食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
江米切糕的做法步骤
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1江米750克用水泡4小时以上 -
2小枣250克加水煮20分钟捞出备用
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3将泡好的米用开水煮到透明捞出（大约5分钟、不要煮烂）
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4放蒸锅里蒸20分钟出锅
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5趁热反复挤压
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6压至米粒模糊
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7碗内抹一层油（最好是猪油）
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8铺一层江米饭
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9放一层枣
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10再铺一层米饭
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11铺第二层枣
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12剩下的江米饭都铺上、压实。
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13晾凉
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14取出上面加果脯等装饰
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15撒上白糖可以享用啦~~~~~
小窍门
米不要煮烂看着透明了拿一个米粒看看，里面还有一点硬芯即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃