“这款面包做了两三次，配方跟做法也是逐步改进当中，
所以过程图是两次整合的，可能略有不同。
还有不一样的就是分割的分量。
而每次面团里面我都会加一些粗粮，有时候是燕麦片，
有时候是全麦粉，
当然，这些不能加太多，
不然面包就出不了膜，也没法那么柔软咯。
高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、细砂糖60克、橄榄油40克
面包表面：香肠2根、小香葱1小把、盐1小勺、植物油适量、鸡蛋液适量、沙拉酱适量、肉松适量”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香肠肉松手撕排包的做法步骤
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1鸡蛋加水称量出250克，然后加入酵母粉搅拌均匀 -
2加高粉，全麦粉，砂糖，选择面包机和面程序45分钟，就是期间会和和停停的模式
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3面团出筋以后加橄榄油，继续和面
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4和面完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大
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5把面团轻轻排气，分割成6或者9个小剂子，请按照自己的烤盘大小决定个数
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6取一个小剂子，擀成长方形的面片
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7把面片从上到下卷起成为长条，然后把收口全部捏紧成为面包胚
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8做好的面包胚依次排在烤盘内，可以分组，也可以全部排一起，排好以后放入烤箱发酵
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9面包胚发酵至原来的至少两倍大，取出
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10刷全蛋液，不要刷太厚哦
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11现在我们开始准备装饰的料，小香葱洗净控水，切葱花，加少许植物油，一小勺盐拌匀备用，香肠切小丁
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12在面包胚上均匀撒上葱花和香肠丁
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13烤箱预热好以后放入，170度，上下火，30分钟，如果面包早早上色了，可以在上层放个烤盘阻一下上色
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14面包烤好以后取出
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15趁热在两外一半上面挤沙拉酱，当然，越多越好吃啦，只要你不怕热量高
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16最后，撒上肉松，放凉就可以吃啦~减肥人士请慎重，不然跟我一样吃了就停不下来，我不负责哈，哈哈
小窍门
如果所有的面包都排在一起烤，记得要比平时适当延长一点烘烤时间，出炉前记得查看，不然容易最中间没熟哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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早餐