食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉片的做法步骤
-
1青椒洗净、去蒂。 -
2青椒改刀切片。 -
3都切好后，装盘备用。 -
4将猪肉切片。 -
5加少许盐、料酒腌制10分钟。 -
6加水淀粉轻轻抓匀上浆。 -
7将葱姜切碎备用。 -
8起锅、热油，爆香葱姜，下入浆好的肉片翻炒均匀。 -
9待肉片色泽变白，烹人生抽。 -
10翻炒均匀后，下入青椒煸炒至断生。 -
11加盐、味精调味。煸炒均匀。 -
12淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，即可出锅，装盘。
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