食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
千层米糕的做法步骤
-
1大米淘洗干净，用水浸泡约一小时 -
2打浆前，拌入纯碱和盐，用料理机打磨成米浆待用
-
3红粬粉用水化开，过筛，倒入一半的米浆
-
4蒸锅放大量的水，至少够烧半小时不会干。盆内用油涂过，底部放张油纸，油纸也略涂油，防止粘盆。
-
5锅上汽后，舀2勺放入盆内，盖上盖子，差不多蒸5分钟左右，再舀红色米浆2勺于盆内，继续蒸5分钟，交替舀入直至蒸好
-
6蒸好的千层糕，有食欲吧
-
7可煎可炸，口感更佳
小窍门
纯碱不要加太多不然吃起来嘴巴会麻的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 豆豉鲮鱼蒸排骨
- 胡萝卜青菜肉蛋炒饭
- 鲜虾翡翠炒饭
- 芝麻早餐包
- 咕咕霍夫可可葡萄干面包
- 菜花木耳炒肉
- 东北粘豆包
- 肉末豆腐
- 厨房小窍门—剩饭换清油
- 紫薯糯米丸子
- 香酥炸茄盒
- 香辣鱿鱼寿司和可爱饭团
- 虾仁煎饼
- 紫菜包饭（寿司）
- 椰子片的另类吃法4：椰香扭纹面包
- 小熊马卡龙
- 韭菜拌豆腐
- 大理石磅蛋糕
- 营养均衡版土豆丝饼
- 爱糯米食品——紫薯汤圆
- 少年夫妻老来伴——番茄版手撕包菜
- 面包机之轻松做——年糕
- 玉米青豆沙拉
- 豆腐也疯狂——炸素脆条
- 家庭版自制冷面
- Christian
- Christianity
- Christianize
- Christian name
- Christlike
- Christmas
- Christmas bauble
- Christmas cake
- Christmas card
- Christmas carol
- Christmas cracker
- Christmas Day
- Christmas decoration
- Christmas dinner
- Christmas Eve
- 和润之韵（元·耶律楚材）
- 和润倅王太博林畔松（宋·韩琦）
- 和润季兄临死诗（明·释函可）
- 和涧上丈人石淙作依元韵（宋·晁说之）
- 和涧松汤外史（明·区越）
- 和涧泉赋山楹（宋·周文璞）
- 和淑则园居病起作（清·许迎年）
- 和淙祥君《咏怀》元玉（当代·陈振家）
- 和淙祥君《西湖春日杂兴》五首（当代·陈振家）
- 和淩子伟喜雨诗（清·张洵佳）
- 和淮上喜雪呈贯之（宋·赵抃）
- 和淮上遇便风（宋·苏舜钦）
- 和淮南公听琴闻弦断诗（南北朝·庾信）
- 和淮南太尉留题凤州王氏别业（唐·李洞）
- 和淮南李司空同转运员外（唐·罗隐）
- 旅行社经营与管理(高职高专工作过程导向六位一体创新型系列教材)
- 课程--基础原理和问题(第5版)/教育科学精品教材译丛
- 荣誉物理(写给未来科学家和工程师的高中物理学教程电学部分)
- 新诗与汉语智慧
- 中国陶瓷史(增订版)(精)
- 高效能人士的7个软技能
- 北京四中8班的教育奇迹/常青藤先锋教育系列
- 让内心强大的8个方法
- 基础韩国语(附光盘1第3版国家精品课程教材)
- 悟心归元
- 成仙秘方五十种(福寿丹书万寿仙书气功图谱)/唐山玉清观道学文化丛书
- 千秋道韵(历代诗人颂老子)/柘荣清云宫马仙与道教文化丛书
- 心经微言
- 坛经大义
- 解密黄金百合计划--寻找日军埋在釜山的中国巨额财宝