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诗文 酱油炒干明太鱼
释义
酱油炒干明太鱼的做法
“另外还有香辣调料汁:韩式辣椒酱1勺、辣椒粉1勺、白糖半勺、蒜泥1勺、葱碎1勺。
可替换图片内的第2项。”

食材明细

主料
  • 干明太鱼丝 1把
辅料
  • 葱碎 适量
  • 熟芝麻 1勺
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜泥 1勺
  • 白糖 半勺
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱油炒干明太鱼的做法步骤

  • 酱油炒干明太鱼的做法步骤:1
    1
    干明太鱼撕成大小合适的块,在水中浸泡2分钟后挤干水分。(干明太鱼不能浸泡时间过长,否则没有味道)
  • 酱油炒干明太鱼的做法步骤:2
    2
    生抽少许、蒜泥、白糖混合调成料汁,再准备一些葱碎。
  • 酱油炒干明太鱼的做法步骤:3
    3
    找一干净的塑料袋放入少许面粉,再放入挤干水分的干明太鱼。
  • 酱油炒干明太鱼的做法步骤:4
    4
    轻轻晃动塑料袋,使鱼肉上均匀的沾满面粉。
  • 酱油炒干明太鱼的做法步骤:5
    5
    热锅放油,放入干明太鱼煸炒,可以看到明太鱼慢慢萎缩。
  • 酱油炒干明太鱼的做法步骤:6
    6
    煸炒至鱼肉发黄,改成小火,倒入调好的料汁翻炒,(不要一次性倒入,分2-3次这样才均匀)(要改成小火,否则很容易糊掉)关火后放入葱碎和芝麻,用余温搅拌均匀。
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更新时间:2025/3/11 22:05:41