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诗文	海鲜汤底
释义	食材明细 主料 沙虾 750g 姜丝 适量 清水 800g 辅料 多彩胡椒粉 适量 盐 适量 生油 适量 咸鲜 口味 煲 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 海鲜汤底的做法步骤 1 先把虾处理好待用。 2 虾头轻轻一扭一拉，虾肠就出来了。 3 把虾头刺，前脚剪去，虾头里面的脑袋轻轻一挤就出来了。 4 处理好的虾头，放入姜丝，胡椒粉腌制一下。 5 加入少许的盐。 6 再后加入少许的生油搅拌均匀。 7 为求清淡，锅里不用再放油，热锅下。 8 煎至红色，加入800g的水。 9 加盖煮开转小火煮10分钟即可。 10 轻松搞掂的鲜香海鲜汤底好了，用来煮面条，浸菜，煮饭都成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 下饭菜
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