食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柿子饼的做法步骤
-
1柿子洗净，去皮，将果肉取下，加入适量糯米粉揉成较软的面团。 -
2取适量面团，包入适量红豆沙。
-
3慢慢收口，捏紧。
-
4将月饼模打湿，甩干水分，将包好的柿子饼放入月饼模中，轻轻按压。
-
5锅中添水，蒸屉上铺油纸，小心地将柿子饼放在油纸上。
-
6做完所有的柿子饼。
-
7开中火，有蒸气冒出后蒸10分钟左右。
-
8刚出锅时有点粘手，稍微放凉一会就好了。也可以放油锅里煎熟，但是现在天气干燥，最好用蒸的，不会上火。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃