“天气实在太热，根本没胃口，所以最近的菜都是酸辣味的，很开胃哦~酸笋是自制的，这个大热天，把田笋切块放入冷开水浸泡4天就可以吃了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣笋的做法步骤
-
1笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了 -
2酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎
-
3热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干
-
4转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香
-
5倒入辣椒丝翻炒半分钟
-
6放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用
-
7成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐