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诗文 冬瓜炖酥肉
释义
冬瓜炖酥肉的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 500克
  • 五花肉 5○克
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 50克
  • 面粉 30克
  • 50克
  • 生抽 50一l00mL
  • 少许
  • 香油 少许
  • 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

冬瓜炖酥肉的做法步骤

  • 1
    冬瓜去皮切条。五花肉去皮切条。
  • 2
    将切好的肉条,加料酒生抽五香粉,腌一下,加面粉鸡旦淀粉油搅拌抓匀备用
  • 3
    锅擦净,放火上烧热,加凉油烧热五成,下入腌好的肉条,关小火炸制定型。炸成柿红色捞出备用
  • 4
    锅放火烧热放油少许,下入姜祘葱爆香,放入酥肉煸一下,放水烧开。放入生抽,大火烧开放入冬瓜。小火慢饨4o分钟。出锅撒香莱或香葱花,淋香油即可

小窍门

冬天可一点胡椒粉夏天加一些醋。口感更爽!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   农家菜  
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更新时间:2025/3/11 23:24:26