“干锅菜是现在的流行菜之一，制作干锅菜其实很简单，这道干锅藕片，让人垂涎三尺，望眼欲穿。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干锅藕片的做法步骤
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1先将藕片洗净切片。 -
2将藕片放入煮沸的水中煮3-5分钟。
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3取锅下油，油热后下入蒜、姜、豆瓣酱、红干椒炒香。
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4下入藕片翻炒均匀，加食盐调味。
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5放一勺酱油，加一点水，中火焖干。
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6出锅，撒上葱花。
小窍门
1、主料需要切的稍微厚些，切的太薄，就没有口感了。
2、因为豆瓣酱比较咸，所以放盐的时候要注意不要放太多。
3、烹饪的时候也可以加一点肉来提味。
2、因为豆瓣酱比较咸，所以放盐的时候要注意不要放太多。
3、烹饪的时候也可以加一点肉来提味。
使用的厨具：炒锅
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