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诗文
芸豆煎包
释义
“煎包---芸豆煎包”
食材明细
主料
面粉
4碗
芸豆
适量
土豆
2个
猪肉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
适量
酵母粉
适量
清淡 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芸豆煎包的做法步骤
1
酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3
芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
4
土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会,挤出水分后切碎。
5
所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
6
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
7
将面团揉一揉后,揉成长条切成剂子擀成饼。
8
取一个饼放入馅料。
9
包成包子。
10
全部包好了。
11
平底锅抹一层油放入包子,加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干,底部金黄即可。
小窍门
面团发酵好后,适当揉一揉就可以了,揉大了就会影响发酵效果。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2026/3/30 18:04:57