“龙虾是我的最爱，虾头熬粥，虾身红烧”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
龙虾两吃的做法步骤
-
1龙虾一只，要活的 -
2处理龙虾，放尿很重要，接着去虾腮，虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半，裹淀粉备用
-
3铸铁锅烧热入油，下姜片爆香，下切碎的虾头，虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥，口感非常好，感兴趣的朋友可以试试。将虾头爆香，下少许料酒
-
4粥里放入炒好的虾头以及炒锅里的少许油，加入少许现磨白胡椒去腥。我喜欢这一种，味道不错。出锅前加适合你口味的盐，我不喜欢太咸，只放了一点点
-
5虾头虾脑粥成品
-
6虾尾裹淀粉入热油锅炸二十秒，为了锁住龙虾水分。然后就可以红烧了，想要辣就按烧小龙虾的方式烧，盐少放，龙虾本身有咸味。步骤图没照，直接上成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 卡通小蛋糕
- 农家小麦自制半手工面条
- 香蕉核桃马芬
- 田园碎花糖霜饼干
- 寒冬来点酸菜刚刚好【酸汤鸡】
- 圣诞老人又调皮了
- 茄汁龙利鱼片
- 香蕉蛋挞
- 酱猪肝---多维之食品
- 多彩蝴蝶烫面蒸饺
- 奶香椰丝球
- 多彩牡丹花烫面蒸饺
- 轻乳酪蛋糕
- 北海道戚风蛋糕
- 多彩荷包烫面蒸饺
- 生啫孜然双菇翅中
- 超美味的紫薯沙拉
- 珍珠丸子
- 肉末烧豆腐
- 三合一面
- 香蕉芒果葡式蛋挞
- 南瓜提子蒸发糕
- 经典重芝士蛋糕
- 芝麻肉松
- 小小改变带来的惊喜美味——花生芝麻酥饼
- wet blanket
- wet dream
- wet floor
- wether
- wetland
- wet market
- wetness
- wet nurse
- wet-nurse
- wet room
- wets
- wet season
- wet snow
- wetsuit
- wet suit
- 再游灵岩寺十二韵（明·王世贞）
- 再游灵谷寺时邓定宇少宰孟莲渚通参杨止庵符（明·邹元标）
- 再游灵隐寺（明·张宁）
- 再游焦山（明·胡应麟）
- 再游燕山（明·释今无）
- 再游玄都观（唐·刘禹锡）
- 再游玉泉观金鱼（宋·张炜）
- 再游玉蕊岩稿（明·王渐逵）
- 再游用前韵一首（宋·王阮）
- 再游登滕王阁（宋·曾丰）
- 再游白云洞何君载酒于云峰崖念白云主人先友（明·韦宪文）
- 再游矩州书院同诸公用杜牧之韵（明·王渐逵）
- 再游石台（宋·梅均）
- 再游石壁寺（宋末元初·于石）
- 再游福溪岩赠主僧（宋·陈造）
- 稻草人古代英雄的石像(叶圣陶专集)/中国名家经典童话
- 国语/中国家庭基本藏书
- 金刚经坛经/中国家庭基本藏书
- 周邦彦集/中国家庭基本藏书
- 徐霞客游记/中国家庭基本藏书
- 浮生六记/中国家庭基本藏书
- 闲情偶寄/中国家庭基本藏书
- 近思录/中国家庭基本藏书
- 黄庭坚集/中国家庭基本藏书
- 纳税筹划实战精选百例/纳税人俱乐部丛书
- 视觉创造业绩--店铺鞋样陈列/中国服饰业买手模式运营丛书
- 文化场馆服务英语急用句(附光盘)/奥运服务英语丛书
- 医疗服务英语急用句(附光盘)/奥运服务英语丛书
- 网络与信息安全(21世纪高等院校计算机教材)
- 小学生名校作文一本全/手把手作文