“龙虾是我的最爱，虾头熬粥，虾身红烧”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
龙虾两吃的做法步骤
-
1龙虾一只，要活的 -
2处理龙虾，放尿很重要，接着去虾腮，虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半，裹淀粉备用
-
3铸铁锅烧热入油，下姜片爆香，下切碎的虾头，虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥，口感非常好，感兴趣的朋友可以试试。将虾头爆香，下少许料酒
-
4粥里放入炒好的虾头以及炒锅里的少许油，加入少许现磨白胡椒去腥。我喜欢这一种，味道不错。出锅前加适合你口味的盐，我不喜欢太咸，只放了一点点
-
5虾头虾脑粥成品
-
6虾尾裹淀粉入热油锅炸二十秒，为了锁住龙虾水分。然后就可以红烧了，想要辣就按烧小龙虾的方式烧，盐少放，龙虾本身有咸味。步骤图没照，直接上成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 香卤豆腐干
- 红椒芦笋炒猪肚
- 蒸苹果红枣
- 香煎土豆饼
- 粉蒸茴香
- 盖菜豆腐汤
- 芹菜炒无头鲜虾
- 奶茶爆品制作—百香茉莉四季春
- “凉拌”凉拌花生米
- 茵陈煎蛋
- 凉拌茵陈
- 麻辣香肠炒萝卜
- 茵陈麦饭
- 艾草青团
- 创意花样馒头
- 清炒蒲公英
- 杏鲍菇炒胡萝卜
- 翻砂芋头
- 榆钱糊塌子
- 金针菇大虾
- 水果面包
- 番茄面
- 贵州小吃——麻辣土豆丝
- 凉拌水果黄瓜
- 腐竹烧肉
- vibratory mill
- vibratory wearing
- vice squad
- vicious book
- vicious circle
- vicious circles
- vicious cycle
- viciously define
- viciously definition
- vicious lyrics
- viciously syn
- vicious mockery 5e
- viciousness synonym
- vicious syndicate
- victims of
- 寄扬州成元璋先生（元·乃贤）
- 寄扬州教胡石斋（元·陈孚）
- 寄扬州杨成玉太守鲍栗之同知（明·程敏政）
- 寄扬州知府钱舍人（宋·陈舜俞）
- 寄扬州通府解真白（明·孙蕡）
- 寄扬州金使君（元·魏初）
- 寄扬州韩绰判官（唐·杜牧）
- 寄扶晨于鼎文冶兄弟（明末清初·屈大均）
- 寄承冰壶（明·杨慎）
- 寄承天元老（宋·释契嵩）
- 寄承天长老（宋·释重显）
- 寄承甫兄（宋·项安世）
- 寄抚州吕使君索李雁湖注王半山诗（宋末元初·方回）
- 寄抚州楼使君（宋·戴复古）
- 寄抚州谢幼槃（宋·李彭）
- 中国历朝气候变化
- 技术联盟与企业创新绩效--基于组织间学习的视角/创新管理前沿问题丛书
- 凝析低渗气藏流体相态与渗流机理(精)/天然气勘探开发基础研究丛书
- 韩国科技创新态势分析报告/科技发展态势分析国别报告系列丛书
- 生理学(供中等卫生职业教育各专业使用全国卫生职业院校规划教材)
- 管理学(21世纪高等院校教材)
- 钱伟长校长和钱伟长教育思想/上海大学自强学院钱伟长教育思想实践丛书
- 学不可以已(荀子重添注)/燕赵文化研究丛书
- 微积分(下第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/中国科学技术大学数学教学丛书
- 爆破地震效应及安全(精)
- 骨质疏松药理学动物实验与图谱(精)/华夏英才基金学术文库
- 信息不完全确定的多指标决策理论与方法/科学经管文库
- 航空维修工程学(民航特色专业系列教材)
- 莲子科学与工程
- 城市化区域一体化与经济增长/中国省区经济增长论丛/中山大学985工程产业与区域发展研究哲学社会科学创新基地丛书