“一份简单的蛋炒饭，换个花样调动味蕾享受。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
向日葵蛋炒饭的做法步骤
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1准备材料。 -
2一勺生粉两勺清水调的淀粉水加入蛋液内，搅匀。
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3平底锅烧热，倒入蛋液小火把蛋皮烙熟。
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4烙好的蛋皮切6条等宽的长条备用。
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5接着热锅下油，把豌豆、胡萝卜和火腿粒炒熟。
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6加入米饭，把米饭炒散炒开，加入少许盐调味。
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7把炒好的米饭装入碗内，压平倒扣在碟子上。
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8把切好的等宽蛋皮交叠成向日葵花样盖在炒饭上。
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9挑几粒豌豆做装饰，可以挤上些番茄酱。完成。
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10成品图。剩余的蛋皮用作花边装饰。
小窍门
蛋液内加入水淀粉能使蛋皮不容易破裂。交叠的蛋皮多出来的部分用筷子轻轻塞进炒饭底内。
使用的厨具：平底锅
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