“自去年餐厅吃过花生酱后，对其念念不忘，（超市花了20大洋买了一瓶），但不知掺了什么杂质，为何那个难吃？还是在大超市买的呢/都放冰箱一年时间了没理它/白眼想到了家里天天在用的破壁机，怎不用它来试试呢？结果那个香醇浓郁啊/色！我是用瓷晶锅烘焙的（这样榨出的花生酱特别香醇）一点都没糊哦！皮的营养价值很高，为了保全更高的营养我连花生皮都榨进去了。。。
花生含丰富蛋白质、矿物质微量元素及大量维生素，具有降血压、降血脂功效并含色氨酸能有助睡眠”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花生酱的做法步骤
-
1将花生洗净，沥干水份 -
2将洗净的花生倒入锅内慢火烘焙（我用的是瓷晶锅，受热均匀，长时间也不会糊，烘焙出来做成的花生特别香醇）
-
3待烘焙好的花生米冷却（这样花生才会香脆），再加适量的糖（或盐，个人喜好),再倒入破壁机内
-
4分次倒入熟花生油后按“瞬间”键击碎
-
5再按快速键，同时用搅拌棒搅拌
-
6连皮一起榨都这么细腻哦
-
7就这么快速、轻松的完成啦
小窍门
1、烘焙出来的花生米会更香醇；
2、熟花生油视情况来添加，是起润滑作用的；
2、熟花生油视情况来添加，是起润滑作用的；
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
烘焙