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诗文
炖嘎牙子
释义
“鲜嫩美味”
食材明细
主料
嘎牙子鱼
6条
香菜
一把
辅料
葱姜蒜
适量
糖
适量
味精
适量
花椒
适量
料酒
适量
大料
适量
花椒面
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
微辣 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
炖嘎牙子的做法步骤
1
将鱼去内脏洗净,注意一定要洗净,这样做出来的鱼没有杂味。
2
将所有佐料放在一起,热油,倒入油锅翻炒。
3
翻炒后加水,水开入鱼,炖至30-40分钟,加香菜,再炖10分钟,大火收汁即可。中间可适当将鱼翻面,帮助入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 4:23:06