诗文 | 咖喱虾仁 |
释义 |
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食材明细
咖喱虾仁的做法步骤
小窍门
一、市面上出售的咖喱有些好多种,有瓶装酱状、盒装状和袋装或盒装粉状,当您第一次使用时,先不要放太多,如笔者用的咖啡块为12克,那么用粉状的就不用放12克了,粉状的咖喱重量轻,先放一点,不够味可再放多些,笔者在第一次用块状咖喱时过于贪心,放得太多,结果味道比较苦,即使是放多些糖也掩盖不了苦味,所以就在这里特别提一提;
二、在做咖喱菜时放少量的咖啡,味道感觉更加丰富,但不要放太多,这是向网友学的; 三、做咖喱菜时基本都喜欢放洋葱,很能增香。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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