食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
卤牛腱子的做法步骤
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1新鲜牛腱子肉洗干净泡水一小时去血水，切段。 -
2准备调料如图
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3炒锅放油，放姜葱蒜、花椒、大茴等调料炒香，放入高压锅。牛腱子肉开小火焯水捞出放入高压锅。再放入两粒冰糖、酱油、老抽、豆瓣酱、盐若干。煮熟40分钟。
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4煮好后焖一小时晾凉切片。
使用的厨具：高压锅
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