“夏天就应该是凉凉的～
家里种了薄荷，突然有感，就做了薄荷味的cake
你可能吃过蔓越莓cake，喝过薄荷茶，but薄荷味的戚风cake你可以试一下～～”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
薄荷蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
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1准备好材料，鸡蛋，蛋黄蛋白分离 -
2用打蛋器，打发，变硬，不塌就可以
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3蛋黄?白糖，打散
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4蛋黄?牛奶?黄油?面粉，搅成糊糊，关键不一样的地方来了：?剁碎的新鲜薄荷叶
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5分三次加入打发的蛋白中，注意不要转圈，要十字翻
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6加好之后，扔入适量的蔓越莓，入模具，烤箱180度预热5分钟
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7烤箱调成160度，烤20分钟左右
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8成品图来一张，蔓越莓的甜?薄荷的清凉?入口的棉柔，nice～～夏天??
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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下午茶