“简单的食材，不简单的味道！”
食材明细
- 酱香 口味
- 扒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇扒菜心的做法步骤
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1新鲜菜心摘掉老的黄叶，洗干净备用。 -
2新鲜香菇放水里泡五分钟洗干净，没时间可不泡。
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3锅里烧开水，滴几滴油，放入菜心焯变色夹出摆盘。
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4把香菇放入焯了菜心的水中煮五分钟捞出。
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5把水倒掉，锅热后放入植物油和蚝油，（调小火）迅速倒入焯好的香菇翻炒几下关火。
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6把香菇摆在菜心上面，锅里的汁浇到菜上面即可。
小窍门
菜心不要焯太久，影响口感！蚝油已经够味，加几滴生抽只是提鲜，都不需要再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜